Митболы из индейки в быстром остром томатном соусе с цельнозерновыми спагетти - «Меню диеты»

Митболы в соусе с макаронами – отличное сытное блюдо для большого семейного обеда. Готовится быстро, получается очень вкусно при минимуме жира. В фарш из индейки добавьте немного хлеба, тёртый пармезан, морковь и лук, и тогда митболы получаться особенно сочными. Они сначала обжариваются в духовке в режиме гриля до румяной корочки, а затем доводятся до готовности в пикантном томатном соусе с ароматными травами. Перец чипотле в соусе адобо наполнит соус приятной остротой и лёгкими нотками копчения. Добавьте в самом конце отваренные цельнозерновые спагетти и подавайте. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Митболы 450 гр. фарша из индейки 1 ломтик свежего пшеничного цельнозернового хлеба, корки срежьте, мякиш измельчите в кухонном комбайне 1/4 ст. тёртого пармезана дополнительно для подачи 0,5 ст. мелко натёртой моркови 0,5 ст. мелко порубленного лука 2 больших зубчика чеснока, измельчённых 2 ст. л. измельчённых свежих листьев петрушки дополнительно для подачи 2 ч. л. измельчённых свежих листьев тимьяна 1 яйцо, слегка взбитое 0,5 ч. л. соли 1 упаковка (450 гр.) цельнозерновых спагетти Соус 1 ст. л. оливкового масла 1 средняя луковица, порубленная 4 зубчика чеснока, измельчённых 3 ст. л. томатной пасты 1 банка (800 гр.) консервированных перетёртых помидоров, включая жидкость 1 ч. л. измельчённого перца чипотле в соусе адобо, или по вкусу 2 ч. л. измельчённых листьев орегано 1 веточку розмарина 1/4 ст. порванных свежих листьев базилика Рецепты с похожими ингредиентами: фарш индейки, паста спагетти, томаты протертые, перец чипотле в соусе адобо, орегано, розмарин, базилик, тимьян Приготовление блюда по рецепту: Налейте в большую кастрюлю воду и доведите до кипения. Приготовьте соус: В 4-литровой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте лук в течение 3 минут, пока он не станет прозрачным, затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту. Добавьте томатную пасту, помидоры, чипотле, орегано, розмарин и соль. Доведите соус до слабого кипения, убавьте огонь и варите примерно 15 минут, пока жидкость немного не выпарится. Посолите и поперчите по вкусу. Пока варится соус, приготовьте митболы. Разогрейте духовку в режиме гриля. Сбрызните противень кулинарным спреем. Смешайте в большой рабочей миске фарш из индейки со всеми остальными ингредиентами. Сформируйте шарики размером 6 см и положите их на противень. Жарьте в режиме гриля в течение 10 минут, или пока митболы не подрумянятся и почти полностью не прожарятся. Тем временем удалите из соуса веточку розмарина и добавьте свежий базилик. Добавьте митболы в соус, накройте крышкой и тушите ещё 10 минут, или пока соус немного не загустеет и митболы не впитают часть соуса. Пока митболы тушатся, отварите цельнозерновые спагетти в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду с макарон и верните их в кастрюлю. Добавьте соус с митболами, перемешайте и прогрейте на среднем огне. Разложите пасту по 4 тарелкам и посыпьте петрушкой и 1 ст. л. тёртого пармезана.