Картофельные крокеты из маниока с моцареллой - «Закуски»

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Пищевая ценность одной порции: Калории 416, всего жиров 27 г., насыщенные жиры 5 г., белки 8 г., углеводы 37 г., клетчатка 2 г., холестерин 22 мг., натрий 357 мг., сахар 2 г. Насладитесь завтраком в коста-риканском стиле и приготовьте эньюкадос, крокеты из маниока, фаршированные сыром. Обжаренные до золотистой корочки, они подаются тёплыми с сальсой или любым другим соусом, а в центре каждого крокета вас ждёт много тягучей моцареллы. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 большой клубень маниока (примерно 700 гр.) Мелкая соль Мука, для посыпки рук, по желанию 2,5 ст. тёртой моцареллы (примерно 280 гр.) Растительное масло для жарки Сальса-росада или другой любимый соус, для подачи, по желанию