Тако с жареной на гриле рыбой и коулслоу с лаймом - «Сезонные блюда»

Тако с жареной на гриле рыбой – превосходная закуска для вечеринок на заднем дворике: легко готовить, удобно есть руками без приборов. Филе плотной белой рыбы натирается кайенским перцем и жарится на гриле до готовности. Примерно 10 минут, и сочная рыбка будет готова. Раскрошите её и разложите на подогретые кукурузные тортильи для тако, дополнив капустным салатом коулслоу в лаймовой заправке и другими топпингами традиционного техаско-мексиканского тако, например, свежей кинзой, сметаной и сальсой-верде (зелёной сальсой из овощного физалиса). Подавайте с дольками лайма, чтобы каждый мог сбрызнуть свой тако по вкусу. 20 мин. Сложность: легко Количество: 4 такос В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 700 гр. филе групера или другой плотной белой рыбы без кожи, разрежьте пополам поперёк 8 кукурузных тортилий 2,5 ст. нашинкованной смеси для капустного салата Половина красной луковицы, тонко нарезанная Сок 1 лайма дольки для подачи 3/4 ч. л. сахара Растительное масло, для гриля 1/4 ч. л. кайенского перца Свежая кинза, мексиканская сметана и сальса-верде, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: тортилья, рыбное филе, капуста белокочанная, лаймовый сок, перец кайенский молотый Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в большой миске смесь для капустного салата, красный лук, сок лайма, сахар и 0,5 ч. л. соли, отставьте в сторону. Разогрейте гриль до среднего жара. Смажьте растительным маслом решётки. Смешайте в маленькой миске кайенский перец с 0,5 ч. л. соли, натрите всю рыбу. Жарьте рыбу на гриле до появления отметин от решётки, и чтобы филе легко отделялось от гриля, примерно 6 минут. Переверните и жарьте с другой стороны до готовности, ещё 4-6 минут. Переложите рыбу на разделочную доску и нарежьте ломтиками или руками разделите на хлопья. Тем временем заверните тортильи в фольгу и прогрейте на гриле в течение примерно 4 минут. Разложите рыбу по тёплыми тортильям. Сверху выложите капусту, кинзу, сметану и сальсу-верде. Подавайте с дольками лайма.