Тыквенный хумус с печеным чесноком - «Соусы»

Тыквенный хумус с печеным чесноком - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 35 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Хумус 450 гр. консервированного нута, слейте жидкость 1 ст. пюре из тыквы 2 ст. л. лимонного сока, плюс больше по вкусу 2 ст. л. кунжутной пасты тахини 1/2 ч. л. приправы для тыквенного пирога Печеный чеснок 1/2 ст. оливкового масла 3 зубчика чеснока, измельченного Посыпка 1/4 ст. семян тыквы Рецепты с похожими ингредиентами: нут, тыквенное пюре, чеснок Приготовление блюда по рецепту: Приготовьте печеный чеснок: Разогрейте духовку до 190°С. Поместите оливковое масло и чеснок в керамическую форму или маленькую форму для выпечки и запекайте, убедившись, что чеснок не становится коричневого цвета, а просто приобретает золотистый цвет и становится нежным, от 15 до 20 мин. Приготовьте хумус: добавьте обжаренный чеснок плюс 2 ст. л. масла из формы (оставшееся масло сохраните) в кухонный комбайн вместе с нутом, тыквенным пюре, лимонным соком, тахини, смесью специй для тыквенного пирога и щепоткой поваренной соли. Смешайте до однородности, затем добавьте еще немного чесночного масла, чтобы получить однородную консистенцию. Попробуйте на вкус и добавьте немного соли и лимонного сока, если необходимо. Выложите в миску и полейте оставшимся оливковым маслом; накройте хумус из тыквы и охладите в течение не менее 2 ч. Перед подачей, добавьте семена тыквы и щепотку соли в сковороду и обжаривайте на среднем огне, пока семена не станут ароматными и не начнут немного блестеть, около 4 мин. Посолите щепоткой соли. Насыпьте поджаренные семена тыквы поверх тыквенного хумуса и слегка охладите или подавайте комнатной температуры. Выход: 2 ст. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар