Порошок чили с перцем каскабель - «Соусы»

Порошок чили с перцем каскабель - подробный рецепт приготовления. 15 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 3 сушеных перцев чили анчо, отрежьте стебель, удалите семена и нарежьте ломтиками 3 сушеных перцев чили каскабель, отрежьте стебель, удалите семена и нарежьте ломтиками 3 сушеных перцев чили де арбол, отрежьте стебель, удалите семена и нарежьте ломтиками 2 ст. л. целых семян кумина 2 ст. л. чесночного порошка 1 ст. л. сушеного орегано 1 ч. л. копченой паприки Рецепты с похожими ингредиентами: перец анчо, перец каскабель, кумин, чесночный порошок, орегано, паприка Приготовление блюда по рецепту: Поместите все перцы чили и кумин в среднюю чугунную сковородку. Жарьте на среднем огне, постоянно встряхивая сковороду, пока вы не почувствуете запах кумина, примерно 4-5 минут. Отложите и полностью остудите. После охлаждения положите чили и кумин в чашу блендера вместе с чесночным порошком, орегано и паприкой. Измельчайте до образования тонкого порошка. Дайте порошку осесть в течение, по крайней мере, минуты, прежде чем открывать крышку блендера. Храните приправу в герметичном контейнере до 6 месяцев. Выход: 3/4 ст.